المنشأ والموقع
- المنطقة: توليما (Tolima), كولومبيا 🇨🇴
- الارتفاع: حوالي 1450 – 1900 متر فوق سطح البحر
- النوع النباتي: عادةً من Arabica (غالبًا Typica، Caturra، أو Castillo)
- التربة: بركانية خصبة، غنية بالمعادن
- الظروف المناخية: معتدلة إلى باردة، مما يسمح بنضوج بطيء لحبوب البن — وهو أمر يزيد من كثافة النكهات
🌸
النكهات والمواصفات الحسية
قهوة توليما من هذا الارتفاع تتميز بـ:
- الحمضية: متوسطة إلى ناعمة (أشبه بحموضة الفواكه الحمراء أو الحمضيات الخفيفة).
- الجسم (Body): متوسط ممتلئ.
- النكهة:
- ملاحظات من الاناناس ، مانجو ، كرز ، توت احمر ، شوكلاته
- أحيانًا تظهر لمسات من البرتقال، التفاح الأحمر، أو السكر البني.
- النهاية (Finish): ناعمة، نظيفة، ومتوازنة جدًا